斐濟(jì)漁業(yè)發(fā)達(dá)，海產(chǎn)品是出了名的鮮、嫩、香，到斐濟(jì)旅游，首要嘗試的美食自然是各類(lèi)新鮮美味的海鮮。第一道菜，首推斐濟(jì)版的燉魚(yú)湯。燉魚(yú)湯據(jù)說(shuō)是由愛(ài)神維納斯最先發(fā)明的，其目的是為了激發(fā)火神伏爾甘進(jìn)行更熱烈的愛(ài)情舉動(dòng)，因此可以說(shuō)是一道充滿了濃濃愛(ài)意的名菜，所以，無(wú)論情侶或是單身的旅行者這都是一道必點(diǎn)菜肴。該道菜是由剛捕獲上岸的新鮮魚(yú)精致而成，一道燉魚(yú)湯所需要的魚(yú)種類(lèi)就有六種以上，如比目魚(yú)、石斑魚(yú)、蘇眉魚(yú)等，其中蘇眉魚(yú)因在國(guó)內(nèi)已是瀕臨滅絕動(dòng)物，需要進(jìn)口，因此可謂盤(pán)中珍品了。

而之所以說(shuō)該道菜為斐濟(jì)版，是因?yàn)橛脕?lái)盛湯的容器是一個(gè)又一個(gè)大大的椰殼，也因此，這道菜既有魚(yú)湯的鮮香，又有椰汁的清甜，口感之美，可想而知。除了魚(yú)，塔維尼島的龍蝦也是一大美味，用塔維尼島龍蝦龍蝦和斐濟(jì)菠蘿蜜一起烹制而成的菠蘿蜜龍蝦，口感清甜，是食客經(jīng)常點(diǎn)了又點(diǎn)的斐濟(jì)本地名菜。

在蘇瓦街頭，游客還可以吃到一種叫做烤“面包”的當(dāng)?shù)匦〕?。?dāng)然，這種面包并非我們?nèi)粘Ｋ缘膶こＣ姘?，而是用南太平洋島國(guó)特有的猴面包樹(shù)所結(jié)的果實(shí)做成的一種小食品，松松軟軟的，味道很香，吃進(jìn)嘴里有一種又酸又甜的獨(dú)特味道，非常清爽可口。除了猴面包樹(shù)，斐濟(jì)所擁有的其他熱帶水果品種多達(dá)200種以上，因而用這種熱帶水果制成的小甜點(diǎn)自然也成為斐濟(jì)的一大特色美食，比較常見(jiàn)的有椰子酥、香蕉木薯派、巧克力木瓜派、菠蘿糕餅，等等，還有一些口味是我們少見(jiàn)或者沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，像是神秘果、酸豆、西番蓮、人心果等，是非常值得嘗一嘗的。

卡瓦酒是斐濟(jì)獨(dú)有的一種特色飲品，看起來(lái)頗似渾濁的泥巴水，現(xiàn)在的卡瓦酒經(jīng)過(guò)改良，變成了一種茶包形式，相對(duì)以前在視覺(jué)上比較容易讓人接受?？ㄍ呔迫肟跁r(shí)口感較麻，但又隱隱有著一股草木的清香，據(jù)說(shuō)有很好的清熱解毒的功效，但值得提醒的是，這種酒喝多了會(huì)罪人，因此即便功效再好也是不適宜一次飲用過(guò)多的。